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猪蹄的介绍
作者:www.inter027.cn 时间:2019-10-10 17:19:51 来源:原创
     猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后二种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医师觉得猪蹄性温,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治疗疾病“良方”。猪蹄中所含丰富的胶原蛋白,这一类由生物大分子组合而成的胶类物质,是形成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。

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